Nationalgericht Jamaika: Pepper Pot Soup (Rezept) Pepper Pot Soup kommt aus der herzhaften Eintopftradition der Karibik und wird in Jamaika meist mit Rind- oder Hühnerfleisch gekocht. Scotch-Bonnet-Chilis und Piment geben der Brühe ihre Schärfe und Tiefe, Thymian rundet sie ab. Das Fleisch braucht rund 30 bis 45 Minuten, bis es weich ist und sich die Aromen verbunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Pepper Pot Soup (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Benin: Saka Saka (Rezept)
Dieses herzliche Gericht basiert auf Cassava-Blättern und wird traditionell mit Gewürzen, Palmöl und Fisch zubereitet. Saka Saka vereint Aromen und Texturen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 77 weitere Rezepte aus Benin. Vorstellung Saka Saka Saka Saka ist ein traditionelles Gericht aus Benin, das auf der Grundlage von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Saka Saka (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Kédjénou de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Kédjénou De Poulet (Rezept) In einem geschlossenen Tontopf ziehen bei Kédjénou de Poulet Gewürze, Gemüse und Hühnchen langsam ineinander, ohne dass viel Flüssigkeit nachgegossen werden muss. Eine Mischung aus Paprika, Pfeffer und Kreuzkümmel würzt das Fleisch, bevor Zwiebeln, Tomaten und Paprika dazukommen. Nach guten dreißig bis sechzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Kédjénou de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Madrouba Dijaj (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Madrouba Dijaj (Rezept) Madrouba Dijaj bedeutet auf Deutsch so viel wie zerkleinertes Huhn, und genau darum geht es bei diesem Gericht. Hähnchenbrust wird in Brühe mit Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel gegart, danach mit zwei Gabeln zerzupft und beiseitegestellt. Der Reis kocht anschließend in derselben Brühe, bevor das zerzupfte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Madrouba Dijaj (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Soutzoukakia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Soutzoukakia (Rezept) Soutzoukakia sind längliche Hackfleischröllchen aus Rind oder Lamm, gewürzt mit Zimt und Paprika und in einer einfachen Tomatensauce geschmort. Der Zimt ist es, der das Gericht sofort als griechisch erkennbar macht, auch wenn seine Wurzeln eigentlich in Kleinasien liegen. Serviert werden die Röllchen meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Soutzoukakia (Rezept)