Nationalgericht Nigeria: Pepper Pot Soup (Rezept) Ganze schwarze Pfefferkörner geben dieser nigerianischen Suppe ihre Schärfe, ergänzt durch frische Chilis und eine kräftige Brühe aus Rind oder Huhn. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die aromatische Basis, bevor das Fleisch darin eine gute halbe Stunde weich köchelt. Am Ende bleibt eine klare, scharfe Suppe mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Pepper Pot Soup (Rezept)
Pepper Pot Soup
Nationalgericht Jamaika: Pepper Pot Soup (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Pepper Pot Soup (Rezept) Pepper Pot Soup kommt aus der herzhaften Eintopftradition der Karibik und wird in Jamaika meist mit Rind- oder Hühnerfleisch gekocht. Scotch-Bonnet-Chilis und Piment geben der Brühe ihre Schärfe und Tiefe, Thymian rundet sie ab. Das Fleisch braucht rund 30 bis 45 Minuten, bis es weich ist und sich die Aromen verbunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Pepper Pot Soup (Rezept)