Nationalgericht Dominikanische Republik: Pollo Guisado (Rezept) In der Dominikanischen Republik kommt Pollo Guisado fast täglich auf den Tisch. Hähnchenteile schmoren mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen wie Oregano und Kreuzkümmel in kräftiger Brühe, bis das Fleisch gar und die Sauce eingedickt ist. Gegessen wird es klassisch mit Reis und Bohnen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pollo Guisado (Rezept)
Hühnchengericht
Nationalgericht Botsuana: Koko ya Setswana (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Koko Ya Setswana (Rezept) In Botsuana gilt Koko ya Setswana vielen als das Nationalgericht schlechthin, ein Hühnereintopf mit Zwiebeln, Tomaten und einer Würzung aus Paprika, Kreuzkümmel und Ingwer. Das Hähnchen wird angebraten, mit Tomaten und Brühe aufgegossen und dann bei niedriger Hitze etwa vierzig Minuten weich geschmort. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Koko ya Setswana (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Moamba de Galinha (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Moamba De Galinha (Rezept) Moamba de Galinha teilt mit Matata die Vorliebe für Erdnüsse, ersetzt die Muscheln aber durch Hähnchenteile und Palmöl. Die Hühnerstücke braten zunächst in Palmöl mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer an, bevor Tomaten, Chili und gemahlene Erdnüsse dazukommen. Bei niedriger Hitze köchelt das Gericht dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Moamba de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Kédjénou de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Kédjénou De Poulet (Rezept) In einem geschlossenen Tontopf ziehen bei Kédjénou de Poulet Gewürze, Gemüse und Hühnchen langsam ineinander, ohne dass viel Flüssigkeit nachgegossen werden muss. Eine Mischung aus Paprika, Pfeffer und Kreuzkümmel würzt das Fleisch, bevor Zwiebeln, Tomaten und Paprika dazukommen. Nach guten dreißig bis sechzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Kédjénou de Poulet (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Moa Samoa (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Moa Samoa (Rezept) Wenn in Samoa größere Runden zusammenkommen, landet oft ein Topf Moa Samoa auf dem Tisch, gebratenes Hühnchen mit Paprika in einer Sauce aus Sojasauce, Ingwer, Koriander und Kurkuma. Die Gewürzmischung gibt dem Fleisch eine kräftige, leicht erdige Note. Fertig ist das Gericht in etwa 20 Minuten, weil Hühnchenbrust schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Moa Samoa (Rezept)