Nationalgericht Oman: Baked Eggplant With Spices (Rezept) Aubergine, Kreuzkümmel, Paprikapulver und eine Prise Zimt, im Ofen bei 200 Grad geröstet, ergeben ein einfaches omanisches Beilagengericht, das ohne großen Aufwand auskommt. Die geschnittene Aubergine wird vor dem Backen nur mit Öl, Gewürzen und Knoblauch vermengt, alles Weitere übernimmt der Ofen. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Baked Eggplant with Spices (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Albanien: Salcë Hudhre (Rezept)
Rohe Knoblauchzehen, Olivenöl und Zitronensaft ergeben Salcë Hudhre, eine scharfe albanische Soße. Sie wird ohne Kochen zubereitet und passt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Dip zu Brot. Der Geschmack ist kräftig und roh, deutlich intensiver als eine milde Knoblauchcreme. In fünf Minuten ist sie fertig, ziehen sollte sie danach noch etwas. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Salcë Hudhre (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Roz bel Haleeb (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Roz Bel Haleeb (Rezept)Entdecken Sie die süße Verführung des Libanon mit Roz bel Haleeb – einem cremigen Reis-Pudding, der Tradition und Genuss vereint. Dieses nationalgerichtliche Dessert besticht durch zarte Reis-Körner, aromatische Milch und die feinste Note von Rosenwasser oder Zimt. Ideal für besondere Anlässe oder als Abschluss eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Roz bel Haleeb (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Pidalu Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Pidalu Tarkari (Rezept) Karotten, Erbsen und Kartoffeln bilden bei Pidalu Tarkari die Basis für ein würziges Gemüsecurry mit Ingwer, Knoblauch und grünen Chilis. Kurkuma und Kreuzkümmel geben der Sauce Farbe und Tiefe. Als vegetarisches Gericht kommt es in vielen nepalesischen Haushalten regelmäßig auf den Tisch, oft zusammen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Pidalu Tarkari (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Chich Barak bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Chich Barak Bil Laban (Rezept) Chich Barak bil Laban sind kleine Teigtaschen aus dem Libanon, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch aus Rind oder Lamm und in warmem Joghurt serviert. Die Füllung bekommt ihre Würze von Baharat, Knoblauch und Petersilie, der Teig wird vor dem Servieren kurz in der Pfanne angebraten. Wer schon mal Maultaschen oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Chich Barak bil Laban (Rezept)