Masato entsteht aus eingeweichtem Reis, der püriert, abgeseiht und dann bei Raumtemperatur ein bis drei Tage fermentiert wird. Das Ergebnis ist ein leicht säuerliches, süßliches Getränk mit einer Zimtnote. Wer Fermentation noch nie ausprobiert hat, findet in Masato einen guten Einstieg, viel kann dabei nicht schiefgehen. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Masato (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Palau: Breadfruit and Tuna Patties (Rezept)
Nationalgericht Palau: Breadfruit And Tuna Patties (Rezept) Wenn in Palau Brotfrucht übrig ist, landet sie oft gemeinsam mit frischem Thunfisch in der Pfanne, als kleine gebratene Patties. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Limettensaft würzen die pürierte Masse, bevor sie geformt und in Öl gebraten wird. Die Brotfrucht gibt Bindung und eine leicht nussige Note, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Breadfruit and Tuna Patties (Rezept)
Nationalgericht Oman: Mishkak (Rezept)
Nationalgericht Oman: Mishkak (Rezept) Über dem Grill entsteht Mishkak aus marinierten Lamm- oder Hühnchenwürfeln, die auf Spieße gesteckt und über offener Flamme gegart werden. Die Marinade aus Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma zieht mindestens eine Stunde in das Fleisch ein. Auf dem Grill braucht jeder Spieß nur zehn bis fünfzehn Minuten, bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Mishkak (Rezept)
Nationalgericht Italien: Braciola di Maiale al Vino (Rezept)
Nationalgericht Italien: Braciola Di Maiale Al Vino (Rezept) Braciola di Maiale al Vino ist geschmortes Schweinefleisch in Rotwein, gewürzt mit Rosmarin und Thymian. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Pfanne und knapp vierzig Minuten Zeit, der Großteil davon zum Köcheln. Am Ende ist das Fleisch weich und die Sauce reduziert genug, um sie über Kartoffeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Braciola di Maiale al Vino (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles de Espinaca y Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles De Espinaca Y Ricota (Rezept) Die italienische Einwanderung hat in Uruguay tiefe Spuren in der Küche hinterlassen, die Ravioles de Espinaca y Ricota sind ein Beispiel dafür. Der Nudelteig aus Mehl und Ei ruht 30 Minuten, wird dünn ausgerollt und mit einer Füllung aus Spinat und Ricotta bestückt. Nach zwei bis drei Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ravioles de Espinaca y Ricota (Rezept)