Nationalgericht Oman: Mishkak (Rezept) Über dem Grill entsteht Mishkak aus marinierten Lamm- oder Hühnchenwürfeln, die auf Spieße gesteckt und über offener Flamme gegart werden. Die Marinade aus Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma zieht mindestens eine Stunde in das Fleisch ein. Auf dem Grill braucht jeder Spieß nur zehn bis fünfzehn Minuten, bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Mishkak (Rezept)