Akwadu ist ein süßes Dessert aus Äquatorialguinea und begeistert mit seiner einzigartigen Kombination aus gebackenen Kochbananen, Kokosraspeln und Zucker. Dieses schmackhafte Gericht wird oft mit einem Spritzer Limettensaft verfeinert und rundet festliche Mahlzeiten als süßer Abschluss ab. Ob warm aus dem Ofen oder leicht abgekühlt, Akwadu bringt die tropischen Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Akwadu (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Haiti: Bouillon Ti-Malice (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Bouillon Ti-Malice (Rezept) Bouillon Ti-Malice ist eine haitianische Fleischbrühe mit Rind oder Huhn, in der Karotte und Süßkartoffel weich köcheln. Thymian und ein Lorbeerblatt reichen als Würze, mehr braucht die Brühe nicht. Serviert wird sie warm als eigenständige Mahlzeit, gern mittags oder an kühleren Abenden. Die Zubereitung ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Bouillon Ti-Malice (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Jus De Gingembre (Rezept) An heißen Tagen greift man in Gabun gern zum Jus de Gingembre, einer selbst gekochten Ingwerlimonade. Frischer Ingwer wird mit Wasser aufgekocht, dann mit Zucker und Zitronensaft abgeschmeckt. Serviert wird sie kalt, oft mit Eiswürfeln, und schmeckt schärfer und weniger süß als gekaufte Limonade. Wer den Ingwer kräftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Cha Trakuon (Rezept)
Für Cha Trakuon kommt kein Herd zum Einsatz, außer um das Wasser für das Einweichen des Reispapiers zu erwärmen. In die weich gewordenen Blätter kommen Sprossen, Karotte, Paprika und frische Kräuter, beträufelt mit Sojasauce und Sesamöl. Zusammengerollt entstehen daraus knackige Päckchen, die man am besten frisch isst. An warmen Tagen ist das Gericht eine leichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Cha Trakuon (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Tavoahangy (Rezept)
In Madagaskar wird Tavoahangy gern zu besonderen Anlässen aufgetischt, ein Schmorgericht aus Hühnchen oder Rind mit buntem Gemüse und Kurkuma. Karotte, Paprika und Zucchini garen zusammen mit dem Fleisch etwa 20 Minuten in der Pfanne, bis alles zart ist. Die Farbe kommt von Kurkuma, die Wärme von frisch geriebenem Ingwer. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Tavoahangy (Rezept)