Nationalgericht Israel: Israeli Salad (Rezept) Tomaten, Gurke, Paprika und rote Zwiebel bilden die Basis des Israeli Salad, alles fein gewürfelt und nur mit Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie angemacht. Gekocht wird dabei nichts, das Gemüse kommt roh in die Schüssel. In wenigen Minuten ist der Salat fertig. Er passt zu gegrilltem Fleisch, zu Fladenbrot oder auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Israeli Salad (Rezept)
Gesunde Ernährung
Nationalgericht Dominica: Kichererbsensalat (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Kichererbsensalat (Rezept) Dieser Kichererbsensalat aus Dominica bringt gekochte Kichererbsen mit roher Paprika, Gurke, Tomate und roter Zwiebel zusammen, abgeschmeckt mit Limettensaft, Olivenöl und frischem Koriander. Er kommt ohne Kochen des Gemüses aus, nur die Kichererbsen müssen vorher gegart sein. Als leichte Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Kichererbsensalat (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Paltas rellenas (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Paltas Rellenas (Rezept) Eine halbierte Avocado, gefüllt mit Thunfisch, Gemüse und etwas Limettensaft, das sind Paltas rellenas, wie sie in Argentinien als leichte Vorspeise serviert werden. Statt Thunfisch lässt sich die Füllung genauso gut mit Hühnchen oder rein vegetarisch mit Bohnen zubereiten. Gekocht wird dabei nichts, alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Paltas rellenas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Ensalada de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Ensalada De Frutas (Rezept) An heißen Nachmittagen reicht in Kolumbien oft nichts weiter als geschnittenes Obst mit Limettensaft und einer Prise Salz. Die Ensalada de Frutas vereint Banane, Apfel, Orange, Ananas und Erdbeeren in einer Schüssel, angemacht mit Honig und Limettensaft. Fünfzehn Minuten im Kühlschrank reichen, damit sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Ensalada de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Doenjang Guk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Doenjang Guk (Rezept) Doenjang, eine fermentierte Sojabohnenpaste, ist für diese koreanische Suppe das, was Miso für die japanische Küche ist. Sie gibt der Brühe ihren herzhaften Umami-Geschmack. Tofu, Zucchini und Karotte kochen darin gut zehn Minuten weich, Frühlingszwiebeln und etwas Sesamöl kommen erst am Ende dazu. Doenjang Guk … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Doenjang Guk (Rezept)