Nationalgericht Äthiopien: Gomen Besiga (Rezept) Zartes Rind- oder Lammfleisch trifft in Gomen Besiga auf reichlich Kohl, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika statt mit scharfem Berbere. Das Fleisch wird zuerst kräftig angebraten, dann zieht der Kohl mit etwas Wasser darin gar. Ein Topfgericht für kühlere Abende, das mit Injera serviert wird. Tipp: Entdecken Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Gomen Besiga (Rezept)