Nationalgericht Südkorea: Juk (Rezept) An kühlen Tagen greifen viele Koreaner zu Juk, einem sämigen Reisbrei, der eher wärmt als sättigt. Der Reis quillt in reichlich Wasser oder Brühe langsam auf, bis eine cremige Masse entsteht. Je nach Laune kommen Hühnchen, Bohnen oder Gemüse dazu. Wer sich erkältet fühlt, bekommt Juk in Korea oft als erste Wahl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Juk (Rezept)
Gesunde Ernährung
Nationalgericht Katar: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Katar: Hummus (Rezept) Pürierte Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft ergeben zusammen Hummus, eine cremige Paste, die im gesamten Nahen Osten und auf der arabischen Halbinsel verbreitet ist. Die Zubereitung braucht keinen Herd, nur einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mit etwas Wasser lässt sich die Konsistenz nach Belieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Fruit Smoothie Bowl (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Fruit Smoothie Bowl (Rezept) Eine Fruit Smoothie Bowl braucht keinen Herd, nur einen Mixer. Banane und Mango werden mit Joghurt und etwas Kokosmilch cremig püriert und in eine Schüssel gefüllt. Auf den Marshallinseln kommen dazu frische Kokosnuss und Minze, fertig ist ein Frühstück oder Snack, der in fünf Minuten auf dem Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Fruit Smoothie Bowl (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Gomen Besiga (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Gomen Besiga (Rezept) Zartes Rind- oder Lammfleisch trifft in Gomen Besiga auf reichlich Kohl, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika statt mit scharfem Berbere. Das Fleisch wird zuerst kräftig angebraten, dann zieht der Kohl mit etwas Wasser darin gar. Ein Topfgericht für kühlere Abende, das mit Injera serviert wird. Tipp: Entdecken Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Gomen Besiga (Rezept)
Nationalgericht Indien: Aloo Gobi (Rezept)
Nationalgericht Indien: Aloo Gobi (Rezept) Aloo Gobi ist eines der bekanntesten vegetarischen Gerichte Nordindiens und verbindet, wie der Name schon sagt, Kartoffeln (Aloo) mit Blumenkohl (Gobi). Beide Gemüse werden zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander in wenig Öl geschmort, bis sie weich sind. Statt einer sämigen Sauce bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Aloo Gobi (Rezept)