Nationalgericht Guinea: Thé à La Menthe (Rezept) In Guinea gehört gesüßter Minztee zu fast jedem Besuch dazu, oft wird er gleich mehrfach hintereinander aufgegossen. Schwarzer Tee zieht kurz in kochendem Wasser, bevor reichlich Zucker und frische Minzblätter dazukommen. Der Geschmack ist süß, kräftig und durch die Minze angenehm frisch. Serviert wird er heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Thé à la Menthe (Rezept)
Geselligkeit
Nationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept) Palm Nut Soup entsteht aus frischen Palmnüssen, die zu einer dicken, öligen Basis verkocht werden, dazu Hühnchen oder Rind sowie Ingwer, Knoblauch und Chili. Die Konsistenz ist dicht und leicht cremig, der Geschmack kräftig und leicht bitter-nussig. In Ghana ein festes Element bei Feiern und größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Lentil Stew (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Somali Lentil Stew (Rezept) Linsen sind die Basis von Somali Lentil Stew, einem Eintopf mit Zwiebeln, Karotten, Tomaten und den Gewürzen Kreuzkümmel und Kurkuma. Ohne vorheriges Einweichen köcheln die Linsen 30 bis 40 Minuten in Gemüsebrühe, bis sie weich sind. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. Serviert wird der Eintopf pur oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Somali Lentil Stew (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Koldtbord (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Koldtbord (Rezept) Koldtbord ist die norwegische Form des kalten Buffets, bei dem geräucherter Lachs oder eingelegter Hering neben Schinken, Salami und frischem Gemüse stehen. Ursprünglich diente diese Art zu essen den Fischerfamilien als praktische, haltbare Mahlzeit. Heute wird es vor allem zu Feiertagen und größeren Zusammenkünften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Koldtbord (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tortilla De Espinaca (Rezept) Spinat, Eier und eine Zwiebel reichen in Uruguay für eine Tortilla de Espinaca, eine Art dicke Frittata, die als Hauptgericht oder Snack auf den Tisch kommt. Der Spinat wird kurz angedünstet, mit der Zwiebel vermengt und unter die verquirlten Eier gehoben. In der Pfanne braucht die Tortilla je Seite fünf bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tortilla de Espinaca (Rezept)