Nationalgericht Nigeria: Palm Nut Soup (Rezept) Palm Nut Soup entsteht aus dem Fruchtfleisch der Ölpalme, das der Suppe eine dichte, cremige Konsistenz verleiht. Fleisch wird zunächst angebraten, dann kommen Ingwer, Knoblauch und Chili dazu, bevor alles in Wasser gut eine halbe Stunde köchelt. Je nach Region wird die Suppe mit Spinat oder Okra ergänzt. Sie gilt als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Palm Nut Soup (Rezept)
Palm Nut Soup
Nationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept) Palm Nut Soup entsteht aus frischen Palmnüssen, die zu einer dicken, öligen Basis verkocht werden, dazu Hühnchen oder Rind sowie Ingwer, Knoblauch und Chili. Die Konsistenz ist dicht und leicht cremig, der Geschmack kräftig und leicht bitter-nussig. In Ghana ein festes Element bei Feiern und größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Palm Nut Soup (Rezept) Palmkerne, stundenlang gekocht und zu einer cremigen Paste püriert, bilden die Basis der kamerunischen Palm Nut Soup. Fleisch, Zwiebeln und Ingwer geben der Suppe Tiefe, Chilischoten die nötige Schärfe. Die Zubereitung braucht Zeit, vor allem für das Kochen und Pürieren der Palmkerne, danach geht es schnell. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Palm Nut Soup (Rezept) Palm Nut Soup wird aus dem Fruchtfleisch der Palmnuss gekocht, das nach dem Weichkochen aus der Schale gelöst und zu einer sämigen Basis verarbeitet wird. Hühnchen oder Rindfleisch kommt dazu, gebraten in etwas Palmöl mit Zwiebeln und Knoblauch. Insgesamt braucht die Suppe eine gute Stunde, weil die Nüsse erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Palm Nut Soup (Rezept)