Nationalgericht Nicaragua: Vaho Nicaragüense (Rezept) An Feiertagen wird in Nicaragua häufig Vaho zubereitet, ein Päckchen aus mariniertem Fleisch und Gemüse, das in Bananenblättern gart. Karotten, Paprika und Zucchini kommen zusammen mit Rind- oder Schweinefleisch in die Blätter, gewürzt wird mit Knoblauch, Zwiebel und Kreuzkümmel. Im Dampfgarer braucht das Päckchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Vaho Nicaragüense (Rezept)
Feiern
Nationalgericht Schweiz: Raclette mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Raclette Mit Kartoffeln (Rezept) Raclettekäse ist ein Halbhartkäse, der beim Erhitzen nicht zäh wird, sondern gleichmäßig zerläuft, genau deshalb eignet er sich für dieses Gericht. In der Schweiz wird er traditionell über einem kleinen Grill geschmolzen und direkt über festkochende Kartoffeln gegossen. Essiggurken und Silberzwiebeln daneben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Raclette mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Koldtbord (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Koldtbord (Rezept) Koldtbord ist die norwegische Form des kalten Buffets, bei dem geräucherter Lachs oder eingelegter Hering neben Schinken, Salami und frischem Gemüse stehen. Ursprünglich diente diese Art zu essen den Fischerfamilien als praktische, haltbare Mahlzeit. Heute wird es vor allem zu Feiertagen und größeren Zusammenkünften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Koldtbord (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Maafe (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Maafe (Rezept) Erdnussbutter ist die Zutat, die Maafe seine cremige, nussige Sauce gibt, in der Fleisch und Gemüse gemeinsam schmoren. In Gambia wird das Gericht mit Rind- oder Hähnchenfleisch gekocht, das zunächst angebraten und dann in Brühe weich geköchelt wird. Karotte und Paprika kommen erst gegen Ende dazu, damit sie nicht zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Maafe (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Salomat (Rezept)
Frische Kräuter wie Koriander und Petersilie, mit Zwiebeln und Kreuzkümmel vermengt, füllen bei Salomat einen dünn ausgerollten Teig, der anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Das Ergebnis ist eine Art herzhafte Teigtasche, knusprig außen und würzig-grün im Inneren. In Tadschikistan wird Salomat gern bei Zusammenkünften serviert, weil sich viele Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Salomat (Rezept)