Nationalgericht Deutschland: Münchner Weißwurstfrühstück (Rezept) In München gilt für Weißwürste eine feste Regel, sie sollen die Zwölf-Uhr-Glocke nicht hören, weshalb das Frühstück traditionell am Vormittag stattfindet. Die Würste werden in heißem, nicht kochendem Wasser nur erwärmt, dazu gibt es süßen Senf und eine frische Breze. Ein Glas Weißbier gehört für viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Münchner Weißwurstfrühstück (Rezept)
Geselligkeit
Nationalgericht Kirgisistan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Shashlik (Rezept) Shashlik sind marinierte Fleischspieße, wie man sie in weiten Teilen Zentralasiens und auch in Kirgisistan zum Grillabend serviert. Lamm oder Schweinefleisch zieht mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Essig, Öl, Zwiebeln und Paprika, bevor es auf Spieße kommt. Auf dem Grill braucht das Fleisch nur wenige Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Quöllfrisch Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Quöllfrisch Bratwurst (Rezept) Bratwurst vom Grill ist in der Schweiz so selbstverständlich wie das Feuer selbst, und die Quöllfrisch-Variante bringt nichts weiter als gutes Fleisch, etwas Öl, Salz und Pfeffer mit auf den Rost. 15 bis 20 Minuten braucht sie, bis die Haut Farbe angenommen hat und das Innere durch ist. Dazu passt gegrilltes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Quöllfrisch Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept)
Nationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept) Bei einer polnischen Vorspeisenplatte fehlen Rolmopsy śledziowe selten, denn die eingelegten Heringsfilets, gefüllt mit einer Zwiebel-Senf-Marinade und aufgerollt, gehören zu den festen Größen. Für die Marinade werden Öl, Essig, Senf und Gewürze verrührt und über gehackte Zwiebeln gegeben. Nach dem Füllen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Rolmopsy śledziowe (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Green Bean Stew (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Green Bean Stew (Rezept) An kühleren Abenden kommt in Südafrika oft ein Eintopf aus grünen Bohnen, Karotten und magerem Fleisch auf den Tisch. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Paprikapulver sorgt für Würze, während die Bohnen in Brühe langsam gar ziehen. Nach etwa 40 Minuten Köcheln ist der Eintopf fertig und ergibt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Green Bean Stew (Rezept)