Nationalgericht Island: Kjötsúpa Með Pottrétti (Rezept) An kalten isländischen Tagen kommt oft Kjötsúpa auf den Tisch, eine Fleischsuppe mit Lamm oder Rind und reichlich Wurzelgemüse. Kartoffeln, Karotten und Sellerie geben der Suppe Substanz, Thymian und Petersilie eine frische Note zum Schluss. Anders als schnelle Pfannengerichte braucht Kjötsúpa über eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Kjötsúpa með pottrétti (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Tunesien: Makroud (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Makroud (Rezept) Makroud ist ein tunesisches Grießgebäck, gefüllt mit Datteln oder Nüssen und nach dem Frittieren in warmen Honig getaucht. Die Konsistenz liegt zwischen knusprig außen und klebrig-süß in der Mitte. In Tunesien gehört es zu Festen wie dem Ramadan-Fastenbrechen oder Hochzeiten dazu. Der Honig gibt dem Gebäck seinen typischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Makroud (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Pască (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Pască (Rezept) Pască ist ein moldawisches Osterbrot aus lockerem Hefeteig mit einer Füllung aus Quark, Ei und Vanille. Rosinen kommen oft noch dazu, für ein bisschen Süße und Biss in der Füllung. Gebacken wird es traditionell an Ostern, wenn Familien zusammenkommen und mehrere Brote auf einmal vorbereiten. Zwischen Kneten, Gehen und Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Pască (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Roti Bom (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Roti Bom (Rezept) In malaysischen Kopitiams gehört Roti Bom zu den Süßspeisen, die morgens neben dem Kaffee auf dem Tresen liegen. Der Hefeteig wird dünn ausgerollt, mit Butter und Zucker bestrichen, aufgerollt und danach in der Pfanne gebacken, bis die Kruste goldbraun ist. Innen bleibt der Teig weich, außen wird er knusprig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Roti Bom (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mandi (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mandi (Rezept) Mandi kommt ursprünglich aus dem Jemen, hat sich in Bahrain aber zu einem eigenständigen Gericht aus Fleisch und Reis entwickelt. Lamm oder Huhn wird zunächst in einer würzigen Gewürzmischung geschmort, bevor Basmatireis im selben Topf weitergart und die Aromen aufnimmt. Nach über einer Stunde Garzeit ruht der Reis noch kurz, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Mandi (Rezept)