Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Jerk Chicken (Rezept) Scotch-Bonnet-Chili, Piment und Thymian ergeben zusammen die Marinade, die Jerk Chicken seinen rauchig-scharfen Charakter gibt. Ursprünglich stammt die Zubereitung aus Jamaika, hat sich aber in der gesamten Karibik durchgesetzt, auch in Trinidad und Tobago. Das Hähnchen zieht in der Gewürzmischung durch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Jerk Chicken (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept) Hotteok sind gefüllte Hefe-Pfannkuchen aus Südkorea, die in der kalten Jahreszeit an Straßenständen verkauft werden. Innen steckt eine warme, klebrige Füllung aus braunem Zucker, Zimt und gehackten Nüssen, außen wird der Teig in der Pfanne knusprig gebraten. Gegessen werden sie am besten direkt aus der Pfanne, solange die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept)
Nationalgericht Panama: Ceviche de Corvina (Rezept)
Nationalgericht Panama: Ceviche De Corvina (Rezept) Limettensaft gart den Corvina-Fisch beim Ceviche rein chemisch, ganz ohne Hitze, in nur zwanzig Minuten im Kühlschrank. Rote Zwiebel, Koriander und Chili kommen roh dazu und geben Schärfe und Frische. In Panama ist dieses Gericht vor allem an der Küste verbreitet, gerne als leichte Vorspeise an warmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Ceviche de Corvina (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Ajvar (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Ajvar (Rezept) Ajvar wird auf dem gesamten Balkan zubereitet, in Montenegro ist die Paste aus gerösteter Paprika und Aubergine ebenso verbreitet wie anderswo in der Region. Knoblauch und Olivenöl runden den Geschmack ab. Im Spätsommer, wenn Paprika reif und günstig ist, wird meist ein Vorrat für den Winter angelegt. Als Brotaufstrich oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Ajvar (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Al-Majboos (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Al-Majboos (Rezept) Al-Majboos bringt in einem Topf zusammen, was den Golf-Küchen gemeinsam ist, Reis, kräftig gewürztes Fleisch und etwas Gemüse, das beim Garen seinen Saft abgibt. In Kuwait ist es das Gericht für den Sonntagsbraten genauso wie für Familienfeiern. Kurkuma und Kreuzkümmel geben dem Reis seine gelbe Farbe und die erdige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Al-Majboos (Rezept)