Nationalgericht Botsuana: Chakalaka (Rezept) Im südlichen Afrika ist Chakalaka das würzige Gemüsegericht aus Paprika, Tomaten und Bohnen, das in Botswana als Nationalgericht gilt und oft neben Grillfleisch oder Pap steht. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Pfanne und eine gute halbe Stunde. Wie scharf es wird, bestimmt allein die verwendete … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Chakalaka (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht El Salvador: Tres leches (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tres Leches (Rezept) Tres Leches ist ein Biskuitboden, komplett getränkt mit einer Mischung aus drei Milchsorten, bis er zart und feucht in sich zusammenfällt. In El Salvador gehört der Kuchen fest zu Feiern. Vollmilch, gesüßte Kondensmilch und evaporierte Milch ziehen über Stunden ein, obenauf kommt geschlagene Sahne. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tres leches (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kafes (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kafes (Rezept) Kafes ist der zypriotische Kaffee, der wie sein griechischer und türkischer Verwandter im Briki gekocht wird, einem kleinen Kupfertopf mit langem Griff. Fein gemahlenes, dunkel geröstetes Kaffeepulver wird direkt mit Wasser aufgesetzt und langsam erhitzt, bis sich Schaum bildet. Gezuckert oder pur, serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Kafes (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Medus pīrāgs (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Medus Pīrāgs (Rezept) Medus pīrāgs ist ein lettischer Honigkuchen, dessen Teig statt mit Zucker vor allem mit Honig gesüßt wird. Butter und Honig werden cremig gerührt, dann Eier und die trockenen Zutaten untergehoben. Optional geben Zimt oder Ingwer dem Kuchen eine würzige Note. Bei 180 Grad braucht er etwa 25 bis 30 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Medus pīrāgs (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept) Der Name Skilpadjies bedeutet so viel wie kleine Schildkröten, benannt nach der runden Form, die die in Traubenblätter gewickelten Hackfleischpäckchen auf dem Grill annehmen. Gefüllt sind sie mit Rind- oder Lammhack, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver. Auf dem Grill brauchen sie kaum 20 Minuten, bis die Blätter außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept)