Nationalgericht Honduras: Pan De Yema (Rezept) Zum Kaffee passt in Honduras oft ein Stück Pan de Yema, ein weiches, leicht süßes Gebäck aus Eiern, Zucker, Mehl und Butter. Der Teig braucht keine Hefe und geht ohne lange Ruhezeit direkt in den Ofen. Nach 25 bis 30 Minuten ist er goldbraun und federt bei leichtem Druck zurück. Vanille oder Zimt lassen sich nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pan de Yema (Rezept)
Gebäck
Nationalgericht Slowakei: Orechové Trubičky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Orechové Trubičky (Rezept) Orechové Trubičky sind gerollte Teigröhrchen mit einer Füllung aus gemahlenen Walnüssen, die in der Slowakei vor allem zu Weihnachten und anderen Festtagen gebacken werden. Der Mürbeteig wird dünn ausgerollt, mit der Nussmischung bestreut und um kleine Formen gerollt, bevor er goldbraun bäckt. Nach dem Abkühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Orechové Trubičky (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept) Ma’amoul werden in vielen arabischen Ländern zu Festtagen gebacken, in Saudi-Arabien meist mit einer Füllung aus Datteln, Nüssen oder Feigen. Ein mürber Teig aus Mehl, Butter und Puderzucker umschließt die Füllung vollständig, sodass sie beim Biss überrascht. Kardamom würzt den Teig dezent, ohne die Füllung zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept) Kleicha ist im gesamten Golf und im Irak verbreitet und ähnelt Maamoul, enthält aber zusätzlich gemahlene Mandeln oder Walnüsse in der Füllung. Ein Butterteig mit Zimt und Kardamom wird um eine Mischung aus Dattelmus und Nüssen gewickelt und zu kleinen Taschen geformt. Nach zwanzig Minuten bei 180 Grad sind die Taschen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Kleicha (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Napolitain (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Napolitain (Rezept) Ein Napolitain besteht im Kern aus zwei Teigschichten mit Marmelade dazwischen und einer dünnen Zuckerglasur obenauf. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei wird geteilt, ausgerollt und mit Aprikosen- oder Erdbeermarmelade bestrichen. Nach 25 bis 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun, die Glasur kommt erst nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Napolitain (Rezept)