Nationalgericht Guatemala: Sopa De Frijol (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Guatemala oft eine Schüssel Sopa de Frijol auf den Tisch, eine cremige Suppe aus schwarzen Bohnen mit Karotte, Paprika und Kreuzkümmel. Die Bohnen köcheln in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, danach lässt sich die Suppe nach Belieben pürieren. Frischer Koriander obendrauf gibt der erdigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Sopa de Frijol (Rezept)
Zentralamerika
Nationalgericht Honduras: Pan de Yema (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pan De Yema (Rezept) Zum Kaffee passt in Honduras oft ein Stück Pan de Yema, ein weiches, leicht süßes Gebäck aus Eiern, Zucker, Mehl und Butter. Der Teig braucht keine Hefe und geht ohne lange Ruhezeit direkt in den Ofen. Nach 25 bis 30 Minuten ist er goldbraun und federt bei leichtem Druck zurück. Vanille oder Zimt lassen sich nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pan de Yema (Rezept)