Nationalgericht Frankreich: Filet De Canette Aux Figues (Rezept) Filet de Canette aux Figues ist gebratene Entenbrust mit einer Sauce aus geschmorten Feigen, Rotwein und etwas Honig. Die Haut wird zuerst knusprig angebraten, danach zieht das Fleisch nur kurz weiter, während in derselben Pfanne die Feigensauce entsteht. In etwa 30 Minuten ist das Gericht fertig, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Filet de Canette aux Figues (Rezept)
Feigen
Nationalgericht Kolumbien: Arequipe con Brevas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arequipe Con Brevas (Rezept) Arequipe, die kolumbianische Variante von Dulce de Leche, trifft in diesem Dessert auf Brevas, kleine Feigen, die mild und leicht süßlich schmecken. Gekocht wird dabei nichts, die Feigen werden lediglich mit der karamellisierten Milchcreme übergossen. Als Nachtisch nach einem herzhaften Essen oder als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arequipe con Brevas (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept) Ma’amoul werden in vielen arabischen Ländern zu Festtagen gebacken, in Saudi-Arabien meist mit einer Füllung aus Datteln, Nüssen oder Feigen. Ein mürber Teig aus Mehl, Butter und Puderzucker umschließt die Füllung vollständig, sodass sie beim Biss überrascht. Kardamom würzt den Teig dezent, ohne die Füllung zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Doce de Figo (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Doce De Figo (Rezept) Reife Feigen, Zucker und ein Schuss Zitronensaft reichen für Doce de Figo, eine dickflüssige Feigenkonfitüre aus dem Alentejo. Die Feigen kochen mit Zucker und Zimt etwa eine halbe Stunde, bis die Masse eindickt. Danach kommt sie heiß in saubere Gläser und kühlt dort aus. Aufwendiger als Rühren und Warten ist das Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Doce de Figo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce de higo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce De Higo (Rezept) Frische Feigen werden für Dulce de Higo in einem Sirup aus Zucker, Zimt und Zitronensaft langsam weichgekocht, bis sie glänzen und den Sirup vollständig aufgenommen haben. In Ecuador isst man die Feigen klassisch als Dessert oder zusammen mit einer Scheibe Käse. Die Zubereitung braucht wenig Aufwand, dafür aber Geduld, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Dulce de higo (Rezept)