Nationalgericht Vietnam: Banh Pía (Rezept) Im Unterschied zu den meisten anderen Reisküchlein wird Banh Pia nicht gedämpft, sondern bei 180 Grad gebacken, bis der Klebreisteig eine feine Kruste bekommt. Innen verbirgt sich eine Füllung aus pürierten Mungobohnen und Durianfruchtfleisch. Das Ergebnis ist ein handliches, in Schichten aufgebautes Gebäck. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Pía (Rezept)
Gebäck
Nationalgericht England: Black Bun (Rezept)
Nationalgericht England: Black Bun (Rezept) Black Bun gehört zur schottischen Silvestertradition Hogmanay, wo es traditionell verschenkt oder besuchenden Gästen als erstes Neujahrsgebäck angeboten wird. Für dieses Rezept wird ein dichter Teig aus Butter, Zucker und Ei mit reichlich getrockneten Früchten, Walnüssen und Gewürzen wie Zimt und Muskat vermengt. Nach 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Black Bun (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pan dulce (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pan Dulce (Rezept) Pan dulce ist in El Salvador das süße Gebäck, das in Bäckereien meist in bunten, unterschiedlich geformten Varianten nebeneinander liegt. Der Grundteig aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl ist einfach und lässt sich mit Lebensmittelfarbe und verschiedenen Ausstechformen variieren. Serviert wird es klassisch zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pan dulce (Rezept)
Nationalgericht England: Scones (Rezept)
Nationalgericht England: Scones (Rezept) Anders als das deutsche Kaffee-und-Kuchen-Ritual kennt Großbritannien die Tea Time mit Scones, kleinen Gebäckstücken aus Mehl, Butter und Milch. Der Teig wird nur kurz geknetet, ausgerollt und ausgestochen, bevor die Stücke im heißen Ofen zwölf bis fünfzehn Minuten aufgehen. Serviert werden sie klassisch mit clotted cream und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Scones (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pan de Yema (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pan De Yema (Rezept) Zum Kaffee passt in Honduras oft ein Stück Pan de Yema, ein weiches, leicht süßes Gebäck aus Eiern, Zucker, Mehl und Butter. Der Teig braucht keine Hefe und geht ohne lange Ruhezeit direkt in den Ofen. Nach 25 bis 30 Minuten ist er goldbraun und federt bei leichtem Druck zurück. Vanille oder Zimt lassen sich nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pan de Yema (Rezept)