Arctic Char, auf Deutsch Wandersaibling, lebt in den kalten Gewässern der kanadischen Arktis und schmeckt milder als Lachs, mit einer feinen, buttrigen Note. Für dieses Rezept zieht der Fisch kurz in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone und Dill, bevor er gegrillt oder gebraten wird. Pro Seite braucht er nur vier bis fünf Minuten, bis die Haut knusprig ist. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Arctic Char (Rezept)
Fischgerichte
Nationalgericht Australien: Macadamia Crusted Fish (Rezept)
Nationalgericht Australien: Macadamia Crusted Fish (Rezept) Macadamianüsse stammen ursprünglich aus den Regenwäldern Ost-Australiens und sind die einzige einheimische Nussart, die weltweit kommerziell angebaut wird. Grob gehackt und mit Semmelbröseln, Koriander und Limettensaft vermengt, ergeben sie eine knusprige Kruste für milden Fisch wie Barramundi oder Kabeljau. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Macadamia Crusted Fish (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Court-Bouillon de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Court-Bouillon De Poisson (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Monacos: Court-Bouillon de Poisson! Dieses Fischgericht überzeugt mit seiner aromatischen Brühe und frischen Zutaten. Perfekt für Gourmets und Liebhaber der mediterranen Küche, bringt es den Geschmack der Côte d'Azur direkt auf Ihren Tisch. Mit einer harmonischen Kombination … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Court-Bouillon de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept) Für diese Fischbällchen wird zerkleinerter Fisch mit Ingwer, Chili und Koriander vermengt, mit einem Ei gebunden und in Mehl gewendet, bevor er goldbraun frittiert wird. Makrele oder Tilapia eignen sich beide gut, solange der Fisch frisch ist. Die Würzmischung sorgt für eine spürbare Schärfe, die sich über die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Frittierte Fischbällchen (Rezept)
Nationalgericht Irland: Poached Salmon with Butter Sauce (Rezept)
Nationalgericht Irland: Poached Salmon With Butter Sauce (Rezept) Pochieren statt braten schont beim Poached Salmon with Butter Sauce den Lachs und hält ihn saftig, dazu kommt eine einfache Sauce aus geschmolzener Butter, Dill und Zitrone. Der Fisch zieht nur acht bis zehn Minuten in einem mit Zitrone, Knoblauch und Dill aromatisierten Sud. Die Buttersauce ist in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Poached Salmon with Butter Sauce (Rezept)