Nationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept) Der Name täuscht ein wenig, lohi bedeutet auf Finnisch Lachs, nicht Rogen. Graavilohi ist in Salz und Zucker gebeizter Lachs, verfeinert mit reichlich frischem Dill. Nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ist der Fisch fest genug, um ihn in dünne Scheiben zu schneiden. Serviert wird er klassisch mit knusprigem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Graavilohi (Rezept)
Fischgerichte
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Saloona Samak (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Saloona Samak (Rezept) Dieses aromatische Eintopfgericht überzeugt mit frischem Fisch, gemischtem Gemüse und einer Vielzahl von Gewürzen. Saloona Samak ist ein Genuss und ein Stück arabischer Kultur, das Sie in Ihre eigene Küche bringen können. Tipp: Hier gibt es 107 weitere Rezepte aus Vereinigte Arabische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Saloona Samak (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Brochettes de Capitaine (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Brochettes De Capitaine (Rezept) Kapitänfisch, in Zentralafrika auch Nilbarsch genannt, wird für dieses Gericht in Würfel geschnitten, mit Limette und Gewürzen mariniert und über offener Flamme gegrillt. Die Spieße brauchen nur eine halbe Stunde zum Durchziehen, danach ist der Fisch in wenigen Minuten gegart. Das Ergebnis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Brochettes de Capitaine (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Trey Ngeat (Rezept)
Ähnlich wie Trei Chien setzt auch Trey Ngeat auf marinierten Fisch, hier jedoch mit Ingwer, Limette und Chili statt einer knusprigen Panade. Der Fisch zieht mindestens 30 Minuten in der Marinade, bevor er gegrillt oder gebraten wird. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss darüber. Tipp: Hier gibt es 61 weitere Rezepte aus Kambodscha. Vorstellung Trey … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Trey Ngeat (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Bacalao con Pasas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Bacalao Con Pasas (Rezept) Süß und salzig treffen bei Bacalao con Pasas aufeinander, wenn getrockneter Kabeljau zusammen mit Rosinen in der Pfanne landet. In Spanien wird die Kombination traditionell zu Feiertagen serviert, seltener im Alltag. Vor der Zubereitung muss der Fisch gewässert werden, um überschüssiges Salz loszuwerden. Angebraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Bacalao con Pasas (Rezept)