Nationalgericht Äquatorialguinea: Okra-Sauce Mit Fisch (Rezept) Bei dieser Okra-Sauce steht der Fisch im Zentrum, gegart in einer kurz eingekochten Sauce aus Tomate, Okra und Knoblauch. Anders als bei der Ocrosoup gibt es hier keine zusätzliche Brühe, die Sauce entsteht allein aus dem Wasser der Tomaten und der Okra selbst. Zitronensaft rundet sie am Ende ab und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Okra-Sauce mit Fisch (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Honduras: Sopa Marinera (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa Marinera (Rezept) Während Sopa de Jaiba allein auf Krabben setzt, vereint Sopa Marinera gleich drei Meeresfrüchte in einer Schüssel, nämlich Fisch, Garnelen und Muscheln, in einer Brühe mit Tomate und Paprikapulver. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, danach kommen Tomate und die Meeresfrüchte dazu, bevor alles in der Brühe zehn bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa Marinera (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Rasstegai (Rezept)
Zu besonderen Anlässen kommt in Weißrussland gerne Rasstegai auf den Tisch, kleine gebackene Teigtaschen mit einer Füllung aus Fisch oder Fleisch. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser und etwas Olivenöl ruht eine halbe Stunde, bevor er gefüllt und verschlossen wird. Im Ofen bei 180 Grad brauchen sie danach noch einmal eine knappe halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 67 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Rasstegai (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Maboké (Rezept)
Dieses Gericht vereint zarte Stücke Fisch oder Fleisch, die in einer würzigen Marinade aus lokalen Kräutern und Gewürzen eingelegt und dann in Bananenblätter eingewickelt gedämpft werden. Der aromatische Geschmack und die zarte Konsistenz machen Maboké zu einem unvergesslichen Erlebnis. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus Tschad. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Maboké (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ftira Għawdxija (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ftira Għawdxija (Rezept) Auf Gozo, der kleineren Schwesterinsel Maltas, ist die Ftira Għawdxija das Fladenbrot, das man sich zum Mittag kauft oder selbst backt. Ein einfacher Hefeteig wird mit Fisch, Oliven, Tomate und Zwiebel belegt. Im Ofen wird der Rand knusprig, während der Belag saftig bleibt. Serviert wird sie warm, direkt vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Ftira Għawdxija (Rezept)