Nationalgericht Bahrain: Al-Madrouba (Rezept) Al-Madrouba wird auf eine Art gekocht, die an Risotto erinnert, weil der Reis in Fischbrühe langsam Flüssigkeit und Aroma zieht. Zander oder Dorsch wird kurz angebraten, bevor Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma dazukommen und der Reis mit der Brühe aufgegossen wird. Nach etwa zwanzig Minuten zugedeckten Köchelns ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Madrouba (Rezept)