Nationalgericht Fiji: Fish And Coconut Dumplings (Rezept) In dünnem Teig eingeschlagen, verbindet dieses Gericht rohen Fisch, geriebene Kokosnuss und Limette zu kleinen Taschen, die entweder gedämpft oder in der Pfanne gebraten werden. Die Füllung aus Fisch, Zwiebel, Knoblauch, etwas Chili und Limettensaft wird mit Kokosraspeln vermengt, bevor sie in ausgestochene … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fish and Coconut Dumplings (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Paraguay: Pira caldo (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Pira Caldo (Rezept) Pira Caldo ist die Antwort der paraguayischen Küche auf einen kalten Abend, eine klare Fischsuppe mit Kartoffel, Karotte und frischen Kräutern. Zwiebel und Knoblauch bilden die Grundlage, danach kommen Gemüse und Brühe dazu, ganz zum Schluss der Fisch, der nur kurz ziehen muss. In etwa 30 Minuten steht die Suppe auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Pira caldo (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Fish Cakes (Rezept) Fish Cakes aus St. Kitts und Nevis bestehen aus zerkleinertem Fisch, Gewürzen und Kräutern, gebunden mit Ei und Paniermehl und in Öl frittiert. Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Petersilie und Thymian geben der Masse ihren Geschmack, viel mehr braucht es nicht. Zu kleinen Küchlein geformt, sind sie in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Saka Saka (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Saka Saka (Rezept) Fisch oder Fleisch kommen bei Saka Saka meist nur als Beilage dazu, im Zentrum steht das Blattgemüse aus Cassava-Blättern. Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, bevor die vorbereiteten Blätter dazukommen und bei niedriger Hitze weich köcheln. Nach etwa 15 Minuten ist das Gericht fertig und wird meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Saka Saka (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Ginger Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Ginger Fish Soup (Rezept) Diese Fischsuppe von den Salomonen setzt auf frischen Ingwer statt auf viele verschiedene Gewürze, um Tiefe zu bekommen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, bevor Fischbrühe und zuletzt der Fisch selbst dazukommen. Limettensaft und frische Kräuter machen die Suppe am Ende hell und frisch statt schwer. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Ginger Fish Soup (Rezept)