Nationalgericht Tunesien: Tajine Ma'adnous (Rezept) Ma'adnous heißt auf Arabisch Petersilie, und genau die gibt der tunesischen Tajine Ma'adnous ihren Namen und ihren Geschmack. Eier werden mit reichlich gehackter Petersilie, Feta und angedünsteter Zwiebel in der Pfanne gestockt, nicht im Ofen wie andere Tajines. Serviert wird sie warm, oft zum Frühstück oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Tajine Ma’adnous (Rezept)
Feta-Käse
Nationalgericht Griechenland: Kritharaki Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kritharaki Saganaki (Rezept) Kritharaki, die reiskorngroße griechische Nudel, trifft in diesem Gericht auf zerbröselten Feta, Zwiebel, Knoblauch und Oregano. Die Nudeln kochen zunächst separat al dente, bevor sie in der Pfanne mit den angebratenen Zwiebeln und dem Käse zusammenkommen. Frische Petersilie kommt erst zum Schluss über das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kritharaki Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tirokafteri (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tirokafteri (Rezept) Tirokafteri ist ein pikanter Feta-Dip aus der griechischen Küche, der seine Schärfe von roten Chilischoten bekommt. Feta, Öl, Zitronensaft und Chili werden im Mixer zu einer cremigen Masse püriert, Knoblauch ist optional. In wenigen Minuten steht damit ein kräftiger Aufstrich bereit, der deutlich würziger ist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Tirokafteri (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kachamak (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kachamak (Rezept) Kachamak ist Maisbrei, der so lange gerührt wird, bis er dick und cremig ist. Butter, Feta und frische Kräuter kommen erst am Ende dazu und machen aus dem einfachen Brei ein herzhaftes Gericht. In Bulgarien isst man es besonders gern an kalten Tagen. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus Bulgarien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kachamak (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Spinach and Pumpkin Tart (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Spinach And Pumpkin Tart (Rezept) Kürbis und Spinat treffen in dieser Tarte auf Feta und Blätterteig, eine Kombination, die in der südafrikanischen Küche gern für herzhafte Backwaren genutzt wird. Kürbiswürfel werden angebraten, bis sie weich sind, Spinat kommt erst kurz vor Schluss dazu und fällt in der Pfanne zusammen. Mit Ei und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Spinach and Pumpkin Tart (Rezept)