Nationalgericht Zypern: Tirokafteri (Rezept) Feta und rote Paprika bilden die Basis von Tirokafteri, einer cremigen, leicht scharfen Käsepaste aus Zypern. Joghurt und Olivenöl machen die Masse geschmeidig, scharfe Paprikapaste sorgt für den nötigen Biss und etwas Schärfe. Als Dip zu Brot oder rohem Gemüse ist sie in wenigen Minuten fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Tirokafteri (Rezept)
Tirokafteri
Nationalgericht Griechenland: Tirokafteri (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tirokafteri (Rezept) Tirokafteri ist ein pikanter Feta-Dip aus der griechischen Küche, der seine Schärfe von roten Chilischoten bekommt. Feta, Öl, Zitronensaft und Chili werden im Mixer zu einer cremigen Masse püriert, Knoblauch ist optional. In wenigen Minuten steht damit ein kräftiger Aufstrich bereit, der deutlich würziger ist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Tirokafteri (Rezept)