Nationalgericht Bulgarien: Yaitsa Po Panagyurski (Rezept) Yaitsa po Panagyurski stammt aus der Region um Panagyurishte in Bulgarien und bringt Eier, Feta und Gemüse in einer Pfanne zusammen. Zwiebel und Paprika werden angedünstet, Tomate kommt dazu, dann werden verquirlte Eier darüber gegossen und mit Feta bestreut, bis alles stockt. Als Frühstück oder schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Yaitsa po Panagyurski (Rezept)
Feta-Käse
Nationalgericht Grenada: Spinach and Feta Stuffed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Spinach And Feta Stuffed Chicken (Rezept) Bei diesem Gericht aus Grenada wird Hähnchenbrust aufgeschnitten und mit einer Füllung aus angebratenem Spinat und Feta gefüllt. Nach dem Anbraten in der Pfanne gart das Fleisch im Ofen weiter, bis es durch ist und die Füllung heiß und cremig wird. Die mediterran anmutende Kombination aus Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Spinach and Feta Stuffed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Katino Meze (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Katino Meze (Rezept) Feta, Tomaten, Gurke und Paprika bilden bei Katino Meze eine bulgarische Vorspeise, die ganz ohne Kochen auskommt. Das Gemüse wird klein geschnitten, mit dem Käse vermischt und mit Olivenöl sowie frischen Kräutern abgerundet. In wenigen Minuten steht die Schüssel auf dem Tisch, gekühlt schmeckt sie noch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Katino Meze (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Byrek (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Byrek (Rezept) Dünner Blätterteig, geschichtet und gefüllt mit Spinat und Feta, ergibt Byrek, eine der bekanntesten Teigtaschen der albanischen Küche. Die Füllung ist herzhaft und leicht salzig durch den Käse, der Teig wird im Ofen knusprig und goldbraun. Byrek eignet sich als Snack zwischendurch genauso wie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Byrek (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Zeytun Salatı (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Zeytun Salatı (Rezept) Grüne Oliven, Feta und saftige Tomaten treffen in diesem aserbaidschanischen Salat auf rote Zwiebel und viel frische Petersilie. Zitronensaft und Olivenöl binden die Zutaten zu einer leichten Vinaigrette, ganz ohne Kochen. Zeytun Salatı passt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, hält aber auch ganz für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Zeytun Salatı (Rezept)