Nationalgericht Ecuador: Tortilla De Yuca (Rezept) Yuca, die stärkehaltige Maniokwurzel, wird für Tortilla de Yuca weich gekocht, zerdrückt und mit Ei und Käse zu einem festen Teig verarbeitet. In der Pfanne entstehen daraus kleine Pfannkuchen, außen knusprig, innen weich und leicht käsig. Die reine Kochzeit für die Yuca liegt bei etwa zwanzig Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Tortilla de Yuca (Rezept)
Feta-Käse
Nationalgericht Mazedonien: Pita od Tikva (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita Od Tikva (Rezept) In vielen mazedonischen Küchen wandert im Herbst frisch geriebener Kürbis in eine Pita, ein Gebäck aus dünnen Teigschichten mit herzhafter Füllung. Kürbis, Feta, Zwiebel und Ei werden vermengt, zwischen zwei Lagen Blätterteig verteilt und bei 180 Grad rund 30 bis 40 Minuten gebacken. Heraus kommt eine goldbraune … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pita od Tikva (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tava sa Patlidžan (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tava Sa Patlidžan (Rezept) Auberginen sind die Hauptzutat dieser mazedonischen Pfannenspeise, ergänzt durch Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und geschmolzenen Feta. Tava sa Patlidžan ist ein vegetarisches Alltagsgericht, das in etwa einer Stunde auf dem Tisch steht. Die Auberginenscheiben werden zunächst gesalzen, damit sie beim Braten nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Tava sa Patlidžan (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Svježeg Špinata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Svježeg Špinata (Rezept) Rohe Spinatblätter, würziger Feta und geröstete Walnüsse treffen bei der Salata od Svježeg Špinata auf ein Dressing aus Olivenöl und Balsamico. Der kroatische Salat braucht keinen Kochtopf, nur ein scharfes Messer und eine Schüssel. An der dalmatinischen Küste kommt er als Vorspeise oder Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Svježeg Špinata (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Spinach and Feta Muffins (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Spinach And Feta Muffins (Rezept) Spinat und Feta sind eine bekannte Kombination aus der griechischen Küche, hier landen sie als Füllung in einem herzhaften Muffin. Der Spinat wird kurz angedünstet und abgekühlt, bevor er zusammen mit dem Feta unter einen einfachen Rührteig aus Mehl, Eiern und Milch gehoben wird. Nach 20 bis 25 Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Spinach and Feta Muffins (Rezept)