Nationalgericht Kuba: Tortilla De Yuca (Rezept) Yuca, auch als Maniok bekannt, wird für die Tortilla de Yuca weichgekocht, zerdrückt und mit Ei, Zwiebel und Kümmel zu einem festen Teig vermengt. In der Pfanne bekommt sie auf beiden Seiten eine krosse Kruste, während das Innere weich bleibt, ähnlich wie bei einem Kartoffelpuffer. Als Beilage oder kleines Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Tortilla de Yuca (Rezept)
Tortilla de Yuca
Nationalgericht Ecuador: Tortilla de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Tortilla De Yuca (Rezept) Yuca, die stärkehaltige Maniokwurzel, wird für Tortilla de Yuca weich gekocht, zerdrückt und mit Ei und Käse zu einem festen Teig verarbeitet. In der Pfanne entstehen daraus kleine Pfannkuchen, außen knusprig, innen weich und leicht käsig. Die reine Kochzeit für die Yuca liegt bei etwa zwanzig Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Tortilla de Yuca (Rezept)