Nationalgericht Mazedonien: Komat (Rezept) Komat ist ein mit Spinat und Feta gefüllter Hefeteig aus Mazedonien, der ausgerollt, gefüllt, verschlossen und in der Pfanne gebraten wird. Die Füllung entsteht aus angeschwitzten Zwiebeln, Spinat und zerbröckeltem Käse, manchmal mit einem Ei gebunden. Zubereitet ist er in etwas mehr als einer halben Stunde, das Formen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Komat (Rezept)
Familienessen
Nationalgericht Jemen: Bakhmri (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Bakhmri (Rezept) Zartes Lamm- oder Rindfleisch bildet die Basis von Bakhmri, ergänzt um Paprika, Karotten und eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel und Koriander. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, bevor das Gemüse dazukommt und alles zusammen köchelt. Nach etwa 30 Minuten ist das Fleisch zart genug zum Servieren. Frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Bakhmri (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Riz Gras Ivoirien (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Riz Gras Ivoirien (Rezept) Bei Riz Gras Ivoirien ist neben Huhn und Rind auch Ziegenfleisch eine gängige Wahl, was das Gericht von manchen anderen Reis-Fleisch-Kombinationen der Region abhebt. Nach dem Anbraten von Zwiebel, Knoblauch und Fleisch kommen Karotte und Paprika dazu, bevor Tomatenmark und scharfe Gewürze die Sauce prägen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Riz Gras Ivoirien (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Finker (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Finker (Rezept) An einem gewöhnlichen Wochentag reicht Finker, ein dänisches Schmorgericht aus Rindfleisch, völlig aus, um satt und zufrieden vom Tisch aufzustehen. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Thymian ziehen fast eine Stunde lang gemeinsam mit dem Fleisch in Rinderbrühe durch. Am Ende ist das Fleisch butterzart und die Sauce so kräftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Finker (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Rozz Maqli (Rezept)
Rozz Maqli bringt Reis und Fleisch in einem einzigen Topf zusammen, angebraten mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Würzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel und Zimt. Nach dem Anbraten kocht alles gemeinsam, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat und weich ist. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergeht knapp eine halbe Stunde. In der saudischen Küche zählt es zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Rozz Maqli (Rezept)