Nationalgericht Österreich: Innviertler Knödel (Rezept) Das Innviertel im Westen Österreichs gibt diesem Knödel seinen Namen, der Knödelbrot und Kartoffeln zu gleichen Teilen verwendet. Die gebratene Zwiebel bringt Röstaromen in den sonst eher milden Teig, Eier halten alles zusammen. Als Beilage zu Fleisch oder mit Sauce als eigenständiges Gericht ist er in vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Innviertler Knödel (Rezept)
Familienessen
Nationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept) Hauchdünner Filoteig umschließt bei Magarina Me Kima eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Kreuzkümmel und wird zu kleinen Päckchen gefaltet. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten im Ofen ist der Teig knusprig und die Füllung durchgegart. Das Gericht braucht keine aufwendige Sauce, der Geschmack kommt allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Lamb Stew (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Lamb Stew (Rezept) Lammfleisch bildet die Grundlage dieses libyschen Eintopfs, der mit Karotten, Kichererbsen und Tomaten sowie einer warmen Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Paprika gekocht wird. Zwiebeln und Knoblauch werden zuerst angebraten, dann folgt das Fleisch, bevor Gemüse und Gewürze dazukommen. Bei niedriger Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Lamb Stew (Rezept)