Nationalgericht USA: Root Beer Float (Rezept) Ein Root Beer Float ist im Grunde nichts weiter als Vanilleeis, übergossen mit kaltem Root Beer, und trotzdem ein fester Teil der amerikanischen Diner-Kultur seit dem frühen 20. Jahrhundert. Das Eis kommt zuerst ins hohe Glas, dann folgt das sprudelnde Root Beer, das beim Kontakt mit der Kälte schäumt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Root Beer Float (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Guinea: Mousse au Chocolat (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Mousse Au Chocolat (Rezept) Diese Mousse trägt zwar französische Wurzeln, wird in Guinea aber genauso häufig zubereitet wie andernorts als Nachtisch nach einem festlichen Essen. Geschmolzene Zartbitterschokolade trifft auf geschlagenes Eiweiß und Sahne, das ergibt die typische luftige Konsistenz. Wer rohes Ei nicht mag, sollte hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Mousse au Chocolat (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rabarbarų pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Rabarbarų Pyragas (Rezept) Rabarbarų pyragas ist der litauische Rhabarberkuchen, ein Mürbeteigboden mit einer sauren Fruchtfüllung, die von einer zweiten Teigschicht bedeckt wird. Frischer Rhabarber gibt dem Kuchen seine Säure, Zucker und Backpulver sorgen für den nötigen Ausgleich. Nach 40 bis 45 Minuten im Ofen ist er fertig, am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Rabarbarų pyragas (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Caramel Custard (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Caramel Custard (Rezept) Ein cremiger Eierstich unter einer dünnen Schicht flüssigen Karamells beschreibt Caramel Custard aus Guyana ziemlich genau. Zucker und Wasser werden zunächst zu Karamell gekocht und in Förmchen gegossen, bevor eine Mischung aus Milch, Ei und Vanille darüberkommt. Im Wasserbad braucht das Dessert etwa dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Caramel Custard (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Bread Pudding (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Bread Pudding (Rezept) Altbackenes Brot muss nicht in den Müll, sondern lässt sich zu einem einfachen Pudding verarbeiten, wie es auf St. Lucia üblich ist. Brotwürfel weichen in einer Mischung aus Milch, Zucker, Ei, Vanille und Zimt ein, bis sie die Flüssigkeit vollständig aufgenommen haben. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Bread Pudding (Rezept)