Nationalgericht Mikronesien: Pudding (Rezept) Kokosmilch, Zucker und Tapiokastärke werden zu einer dickcremigen Masse eingekocht, so entsteht der mikronesische Pudding. Vanille gibt die Grundnote, frische Mango oder Papaya kommen erst nach dem Kühlen dazu. Auf den pazifischen Inseln ist er ein übliches Dessert bei Festen und größeren Zusammenkünften. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Pudding (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Elfenbeinküste: Cake à la Banane (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Cake à La Banane (Rezept) Cake à la Banane ist ein saftiger Rührkuchen aus zerdrückten Bananen, der in der Elfenbeinküste zum Kaffee gereicht wird. Bananen zählen zu den wichtigsten Erzeugnissen des Landes, entsprechend häufig landen reife Früchte in Kuchenteig statt im Obstkorb. Der Teig ist schnell gerührt und braucht danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Cake à la Banane (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept) Æblekage erinnert an einen dänischen Verwandten des Apfelkrumbels, geschichtet aus warmen Apfelwürfeln und in Butter goldbraun gerösteten Semmelbröseln. Zimt und ein Spritzer Zitronensaft geben den Äpfeln Würze, gebacken wird die Schichtung im Ofen bei 180 Grad. Traditionell kommt Æblekage zum Kaffee auf den Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept)
Nationalgericht Peru: Picarones (Rezept)
Nationalgericht Peru: Picarones (Rezept) Auf den Straßen Limas werden Picarones aus einem Teig aus Kürbis und Süßkartoffel frittiert und noch warm mit Melasse-Sirup übergossen verkauft. Die Süße kommt fast ausschließlich vom Sirup, der Teig selbst ist nur leicht gezuckert und durch das Gemüse angenehm feucht. Von der Zubereitung des Sirups bis zum fertigen Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Picarones (Rezept)
Nationalgericht Iran: Pashmak (Rezept)
Nationalgericht Iran: Pashmak (Rezept) Pashmak erinnert auf den ersten Blick an Zuckerwatte, entsteht aber anders, weil heißer Zuckersirup mit Maisstärke vermengt und von Hand zu feinen Fäden gezogen wird. Das Ergebnis ist eine leichte, faserige Süßigkeit, die im Mund fast sofort zergeht. In Iran gehört sie zu Festtagen und zum Naschen zwischendurch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Pashmak (Rezept)