Nationalgericht Elfenbeinküste: Gâteau De Patate Douce (Rezept) Statt Mehl trägt bei diesem Kuchen aus der Elfenbeinküste püriertes Süßkartoffelfleisch die Hauptrolle, ergänzt um Muskat und Vanille. Das Ergebnis ist saftig und dezent süß, eher gehaltvoll als leicht. Nach dem Backen bei 180 Grad braucht der Gâteau de Patate Douce noch etwas Zeit zum Auskühlen, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Gâteau de Patate Douce (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Rumänien: Găluște cu prune (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Găluște Cu Prune (Rezept) Zur Pflaumenzeit im rumänischen Spätsommer, wenn die Bäume voll hängen, entstehen aus Hefeteig und ganzen, entsteinten Pflaumen die Găluște cu prune. Gekocht werden die Knödel in Wasser, bis der Teig gar ist und die Frucht innen warm und weich zerfällt. Meist kommen sie mit Zimt und Zucker bestreut auf den Teller, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Găluște cu prune (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Siera kūka (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Siera Kūka (Rezept) Quark und Frischkäse bilden die Füllung dieses lettischen Käsekuchens, der auf einem Mürbeteigboden gebacken wird. Beide Zutaten werden mit Zucker, Ei, Vanille und etwas Zitronensaft verrührt und auf den Teig gestrichen, dann geht es für eine gute halbe Stunde in den Ofen. Vor dem Servieren sollte der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Siera kūka (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pudding de plátano (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pudding De Plátano (Rezept) Reife, stark gepunktete Bananen sind für diesen salvadorianischen Pudding genau richtig, sie zerfallen leicht und bringen von Natur aus Süße mit. Zerdrückt und mit Milch, Zimt und etwas Vanille verrührt, dickt die Masse unter Rühren auf dem Herd langsam ein. In gut zwanzig Minuten ist der Pudding … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pudding de plátano (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Coconut Turnovers (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Coconut Turnovers (Rezept) Ein knuspriger Mürbeteig, gefüllt mit gezuckerter Kokosnuss und etwas Vanille und im Ofen goldbraun gebacken, ergibt die Bajan Coconut Turnovers aus Barbados. Sie sind der karibische Verwandte der Kokosnusstasche und eignen sich als süßer Snack oder kleines Dessert. Der Teig wird von Hand ausgerollt, in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Coconut Turnovers (Rezept)