Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Umm Ali (Rezept) Aus Ägypten stammend, hat sich Umm Ali als warmer Milch-Brot-Auflauf über den gesamten Golf verbreitet und gehört dort zu den beliebten Festtagsdesserts. Blätterteigstücke ziehen in einer Mischung aus Milch, Sahne und Zucker auf und werden mit Mandeln, Walnüssen und Rosinen bestreut im Ofen goldbraun. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Umm Ali (Rezept)
Backen
Nationalgericht Türkei: Tulumba Tatlısı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Tulumba Tatlısı (Rezept) Tulumba Tatlısı entsteht, indem ein lockerer Brandteig durch einen Spritzbeutel direkt ins heiße Öl gedrückt wird, kleine Röllchen, die goldbraun aufpuffen. Noch heiß werden sie in einen mit Zitrone abgeschmeckten Zuckersirup getaucht, der sie von außen leicht knusprig und innen saftig durchtränkt. In der Türkei ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Tulumba Tatlısı (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Placintă cu dovleac (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Placintă Cu Dovleac (Rezept) Sobald im Herbst der Kürbis Saison hat, kommt in vielen rumänischen Küchen Placintă cu dovleac auf den Tisch, ein gefüllter Teigfladen mit geriebenem Kürbis, Zucker und Zimt. Der hefefreie Teig aus Mehl, Öl und Wasser wird über der Füllung zusammengefaltet und mit Eigelb bestrichen. Im Ofen braucht die Placintă … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Placintă cu dovleac (Rezept)
Nationalgericht USA: Peanut Butter Cookies (Rezept)
Nationalgericht USA: Peanut Butter Cookies (Rezept) Erdnussbutter ist bei diesen Keksen mehr als nur eine Zutat, sie ist der Teig selbst. Mehl kommt bei Peanut Butter Cookies traditionell gar nicht vor, die Bindung übernehmen Erdnussbutter, Zucker und Ei allein. Vor dem Backen drückt man jeden Keks mit einer Gabel flach, das ergibt das typische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Peanut Butter Cookies (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Boortsog (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Boortsog (Rezept) Boortsog sind kleine, frittierte Teigstücke, die in Kirgisistan zu Tee, als Snack oder als Beilage zu herzhaften Gerichten gereicht werden. Der Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, Milch und Butter wird zu einem glatten Teig verknetet, in Stücke geteilt und rund geformt. Anschließend frittiert man die Fladen in heißem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Boortsog (Rezept)