Nationalgericht Slowakei: Dýňový Koláč (Rezept) Geriebener Kürbis wandert bei diesem slowakischen Kuchen direkt in den Teig, nicht als Füllung obendrauf. Zimt gibt die typische Herbstnote, Milch und Eier halten den Teig saftig. Im Ofen braucht Dýňový koláč etwa 30 bis 40 Minuten, danach sollte er vor dem Anschneiden etwas abkühlen. Wer keinen frischen Kürbis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Dýňový Koláč (Rezept)
Kürbiskuchen
Nationalgericht Rumänien: Placintă cu dovleac (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Placintă Cu Dovleac (Rezept) Sobald im Herbst der Kürbis Saison hat, kommt in vielen rumänischen Küchen Placintă cu dovleac auf den Tisch, ein gefüllter Teigfladen mit geriebenem Kürbis, Zucker und Zimt. Der hefefreie Teig aus Mehl, Öl und Wasser wird über der Füllung zusammengefaltet und mit Eigelb bestrichen. Im Ofen braucht die Placintă … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Placintă cu dovleac (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pastel De Ayote (Rezept) Ayote, ein Kürbis, der in Costa Rica häufig verwendet wird, bildet zusammen mit geriebenem Käse die Basis für diesen Pastel de Ayote. Ungewöhnlich ist die Kombination aus süßem Kürbispüree, Zimt und herzhaftem Käse in einem Kuchen. Gebacken wird er bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde, bis er fest und goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pastel De Ayote (Rezept) Neben der herzhaften Variante mit Käse gibt es in Costa Rica auch einen Pastel de Ayote, der näher an einem klassischen Rührkuchen liegt, mit Mehl, Backpulver und Zimt statt Käse. Der Kürbis wird weich gekocht, püriert und in den Teig eingearbeitet, das ergibt eine feuchte, feine Krume. Gebacken wird er bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pastel de Ayote (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tikvenik (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Tikvenik (Rezept) Tikvenik ähnelt einem Strudel, ein dünn ausgerollter Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird mit einer Kürbis-Zwiebel-Füllung belegt, eingerollt und im Ofen gebacken. Anders als bei der Variante mit fertigem Blätterteig macht man den Teig hier selbst, was etwas mehr Zeit braucht, aber kaum kompliziert ist. Nach 40 Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Tikvenik (Rezept)