Nationalgericht Saudi-Arabien: Sambousek (Rezept) Sambousek sind kleine, in Öl frittierte Teigtaschen mit einer würzigen Hackfleischfüllung, wie man sie in Saudi-Arabien und im gesamten Nahen Osten als Vorspeise oder Snack kennt. Zwiebeln, Kreuzkümmel und Paprika geben der Füllung ihre Würze, der einfache Wasserteig wird dünn ausgerollt und um sie herum verschlossen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Sambousek (Rezept)
arabische Küche
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Laban with Mint (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Laban With Mint (Rezept) An heißen Tagen kommt in den Emiraten oft ein Glas Laban mit Minze auf den Tisch, ein kühles Joghurtgetränk mit wenigen Zutaten. Naturjoghurt wird mit Wasser verdünnt, mit angequetschten Minzblättern und einer Prise Salz verrührt. In fünf Minuten ist es fertig, ganz ohne Kochen. Zu würzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Laban with Mint (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Foul Medames (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Foul Medames (Rezept) Was hierzulande das Frühstücksei ist, sind Foul Medames in weiten Teilen der arabischen Welt, warme Saubohnen mit Olivenöl, Zitrone und Kreuzkümmel. In Kuwait zählt das Gericht zu den festen Frühstücks- und Snackoptionen. Die Zubereitung braucht kaum mehr als die Bohnen weichzukochen und zu würzen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Foul Medames (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Shish Barak (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Shish Barak (Rezept) Shish Barak sind kleine Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch aus Lamm oder Rind, die am Ende in heißer Joghurtsauce ziehen. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt und mit der Füllung aus Zwiebeln, Kreuzkümmel und Zimt bestückt. Nach dem Anbraten köcheln die Taschen weitere fünfzehn Minuten in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Shish Barak (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Dajaj Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Dajaj Mashwi (Rezept) Dieses aromatische Grillhähnchen überzeugt mit einer perfekten Kombination aus Gewürzen und saftigem Fleisch. Traditionell mariniert, danach auf Holzkohle gegrillt, wird es oft mit duftendem Reis oder Brot serviert. Ideal für gesellige Runden oder besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Dajaj Mashwi (Rezept)