Laban ist im Grunde verdünnter Joghurt, mit Wasser glattgerührt und leicht gesalzen. In Oman trinkt man ihn zu fast jeder Mahlzeit, besonders wenn es draußen heiß ist. Eine Prise Kreuzkümmel und frische Minze geben ihm eine dezente Würze, ohne den milden Grundgeschmack zu überdecken. Fertig ist das Getränk in wenigen Minuten, ganz ohne Herd. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Laban (Rezept)
Laban
Nationalgericht Ägypten: Laban (Rezept)
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Laban ist im Grunde ägyptischer Trinkjoghurt oder eine dickere Joghurtsauce, je nachdem, wie viel Wasser man einrührt. Joghurt wird mit gehacktem Knoblauch, Salz und Zitronensaft verrührt, bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnt. Frische Minze oder Dill kommen zum Garnieren obenauf. Gekühlt schmeckt er am besten, vor allem zu würzigeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Laban (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Laban with Mint (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Laban With Mint (Rezept) An heißen Tagen kommt in den Emiraten oft ein Glas Laban mit Minze auf den Tisch, ein kühles Joghurtgetränk mit wenigen Zutaten. Naturjoghurt wird mit Wasser verdünnt, mit angequetschten Minzblättern und einer Prise Salz verrührt. In fünf Minuten ist es fertig, ganz ohne Kochen. Zu würzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Laban with Mint (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Laban (Rezept)
Laban ist die salzige Antwort der Golfregion auf ein Joghurtgetränk, näher an Ayran als an einem süßen Lassi. Naturjoghurt wird mit kaltem Wasser und einer Prise Salz im Mixer glattgerührt, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Nach Geschmack lässt sich mehr oder weniger Salz zugeben. Serviert wird das Getränk gekühlt, gelegentlich mit frischer Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Laban (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Laban (Rezept)
Anders als die meisten Gerichte in dieser Liste ist Laban kein Essen, sondern ein Getränk, verdünnter und leicht gesalzener Joghurt, der in Kuwait zu fast jeder Mahlzeit gereicht wird. Mit kaltem Wasser aufgeschlagen, etwas Salz und wahlweise einem Spritzer Limettensaft ist er in wenigen Minuten fertig. Die Konsistenz bleibt dünnflüssig genug, um wirklich zu trinken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Laban (Rezept)