Nationalgericht Bangladesch: Kachi Biryani (Rezept) Biryani gibt es in unzähligen regionalen Varianten, Kachi Biryani ist die Version, die in Bangladesch bei Hochzeiten und großen Familienfeiern auf den Tisch kommt. Basmatireis zieht zusammen mit Hähnchen oder Lamm und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt und Chili in einem Topf gar. Joghurt in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Kachi Biryani (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pantrucas con Longaniza (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pantrucas Con Longaniza (Rezept) Pantrucas con Longaniza ist eine chilenische Suppe, in der handgeschnittene Teigstücke zusammen mit würziger Longaniza-Wurst in klarer Brühe garen. Karotten und Zwiebeln geben der Brühe Substanz, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Die Pantrucas ähneln flachen Nudeln und werden direkt im Sud gekocht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pantrucas con Longaniza (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Grouper Fingers (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Grouper Fingers (Rezept) Grouper Fingers sind Streifen aus Zackenbarschfilet, paniert in Mehl, Ei und Paniermehl und knusprig frittiert. Paprika in der Panade gibt ihnen Farbe und einen milden Schärfekick, innen bleibt der Fisch saftig. Als Snack zwischendurch oder als Hauptgericht mit Beilage funktionieren sie gleichermaßen, fertig sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Grouper Fingers (Rezept)
Nationalgericht Chile: Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Chile: Tres Leches (Rezept) Tres Leches ist ein Rührkuchen, der nach dem Backen mit einer Mischung aus Kondensmilch, evaporierter Milch und Sahne getränkt wird. Der Kuchen selbst ist schlicht, Eier, Zucker, Mehl und etwas Butter reichen als Teig. Die Milchmischung zieht über mehrere Stunden im Kühlschrank in den Kuchen ein und macht ihn feucht bis an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Vary sy Voanjo (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Vary Sy Voanjo (Rezept) Vary sy Voanjo bedeutet wörtlich Reis und Erdnüsse und beschreibt damit schon das ganze Gericht, eine einfache madagassische Beilage aus Langkornreis und gerösteten Erdnüssen. Zwiebeln werden in Öl angedünstet, dann kommt der Reis dazu, der kurz mitröstet, bevor Wasser aufgegossen wird. Erst nach dem Garen werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Vary sy Voanjo (Rezept)