Pumpernickeltorte ist trotz des Namens keine gebackene Torte, sondern eine geschichtete kalte Speise aus Pumpernickelscheiben und einer Creme aus Frischkäse und saurer Sahne. Walnüsse und ein Löffel Honig geben der herzhaften Füllung eine leicht süßliche Note. Nach dem Schichten muss sie vor allem im Kühlschrank fest werden. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pumpernickeltorte (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept) Hauchdünner Filoteig umschließt bei Magarina Me Kima eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Kreuzkümmel und wird zu kleinen Päckchen gefaltet. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten im Ofen ist der Teig knusprig und die Füllung durchgegart. Das Gericht braucht keine aufwendige Sauce, der Geschmack kommt allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Harira (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Harira Wenn während des Ramadan die Sonne untergeht, kommt in vielen nordafrikanischen Haushalten zuerst eine Schale Harira auf den Tisch. Die Suppe aus Linsen, Kichererbsen und pürierten Tomaten wird mit Kreuzkümmel, Paprika und etwas Zimt gewürzt und wärmt nach dem langen Fasten schnell wieder auf. Koriander und Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Harira (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Beetroot Salad (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Beetroot Salad (Rezept) Der Rote-Bete-Salat aus Botsuana kombiniert gekochte Rote Bete mit Paprika, Gurke und roter Zwiebel in einer Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico. Alles wird gewürfelt, mit dem Dressing vermengt und mit Kräutern angerichtet. Gekocht werden muss nur die Rote Bete, der Rest bleibt roh. Serviert wird der Salat als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Beetroot Salad (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Xerém com Peixe Seco (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Xerém Com Peixe Seco (Rezept) Xerém ist ein Brei aus grobem Maismehl, der auf Kap Verde oft mit getrocknetem Fisch kombiniert wird. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommt der eingeweichte Stockfisch dazu, bevor Wasser oder Brühe und schließlich das Maismehl unter ständigem Rühren eingerührt werden. Nach rund zwanzig Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Xerém com Peixe Seco (Rezept)