Nationalgericht Paraguay: Albóndigas De Surubí (Rezept)Entdecken Sie das Herz der paraguayischen Küche mit Albóndigas de Surubí! Diese Fischbällchen aus dem zarten Surubí, einem beliebten Süßwasserfisch, überzeugen mit ihrem einzigartigen Geschmack und vielfältigen Gewürzen. Serviert in einer würzigen Sauce sind sie ein Festmahl und ein Stück paraguayischer Tradition. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Albóndigas de Surubí (Rezept)
Nationalgericht Japan: Miso Shiru (Rezept)
Nationalgericht Japan: Miso Shiru (Rezept) Kaum eine japanische Mahlzeit kommt ohne eine kleine Schale Miso Shiru aus, die klare Brühe aus fermentierter Sojabohnenpaste mit Tofu und Algen. Die Suppe ist schnell gekocht und wird meist zum Reis gereicht, nicht als eigenständiger Gang. Ihr Geschmack ist salzig-herzhaft mit der typischen Umami-Tiefe fermentierter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Miso Shiru (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Khubz Tannour (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Khubz Tannour (Rezept) Anders als das einfache Khubz Muhalla braucht Khubz Tannour Hefe und Zeit zum Gehen. Der Teig aus Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Trockenhefe ruht etwa eine Stunde an einem warmen Ort, bevor er in Portionen geteilt und ausgerollt wird. Traditionell backt das Brot in einem Lehmofen, dem namensgebenden Tannour, notfalls … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Khubz Tannour (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz Congrí (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz Congrí (Rezept) In Kuba ist Arroz Congrí das, was in vielen Ländern schlicht Reis mit Bohnen genannt wird, hier aber mit Kreuzkümmel, Lorbeer und angeschwitztem Gemüse zu einem eigenständigen Gericht wird. Schwarze Bohnen und langkörniger Reis garen gemeinsam in Brühe, bis der Reis die dunkle Farbe der Bohnen angenommen hat. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Arroz Congrí (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Ragout de Porc aux Arachides (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Ragout De Porc Aux Arachides (Rezept) Anders als beim Ragout de chèvre trägt hier Schweinefleisch die Hauptrolle, dazu kommt Kokosmilch statt klarer Brühe. Erdnüsse werden erst kurz vor dem Servieren untergerührt und behalten dadurch etwas Biss. Kreuzkümmel, Paprika und Chili geben der Sauce ihre Würze, während das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Ragout de Porc aux Arachides (Rezept)