Nationalgericht Libanon: Sumac Chicken (Rezept) Sumac gibt Hähnchenbrustfilet eine zitronige Säure, die in Sumac Chicken die Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft ergänzt. Nach dem Marinieren wird das Fleisch in der Pfanne fünf bis sieben Minuten pro Seite gebraten, bis es durch und leicht gebräunt ist. Frische Petersilie kommt erst kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Sumac Chicken (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Grilled Taro with Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Grilled Taro With Coconut Sauce (Rezept) Taro-Knollen vom Grill, beträufelt mit einer Sauce aus Kokosmilch und Limette. Dieses Gericht bringt auf Samoa Erdigkeit und Süße auf einen Teller. Die Taro-Stücke brauchen fünf bis sieben Minuten pro Seite auf dem Grill, bis sie goldbraun sind. Frischer Koriander oder Petersilie geben beim Anrichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Grilled Taro with Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Fried Cassava (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Fried Cassava (Rezept) Maniok, in Trinidad und Tobago meist Cassava genannt, wird für Fried Cassava erst weich gekocht und dann frittiert. Die geschälte Wurzel kocht 15 bis 20 Minuten in Wasser, trocknet kurz ab und kommt anschließend ins heiße Öl. Nach dem Frittieren wird sie mit Salz, Pfeffer oder Gewürzen wie Paprika und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Fried Cassava (Rezept)
Nationalgericht Polen: Oscypek z żurawiną (Rezept)
Nationalgericht Polen: Oscypek Z żurawiną (Rezept) Oscypek stammt aus den Tatra-Bergen und ist einer von wenigen polnischen Käsen mit EU-weit geschütztem Ursprung, hergestellt aus Schafsmilch und über Rauch getrocknet. Zur Preiselbeermarmelade oder frischen Preiselbeeren serviert, bildet der salzige, rauchige Käse einen deutlichen Kontrast zur fruchtigen Süße. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Oscypek z żurawiną (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Suolakala (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Suolakala (Rezept) Ähnlich wie skandinavischer Gravlax ist Suolakala ein roher, in Salz und Zucker gebeizter Fisch, meist Lachs oder Forelle. Eine Mischung aus grobem Salz, Zucker, Dill und Zitronenschale zieht mindestens 24 Stunden in den Fisch ein. Danach wird die Beize abgespült und der Fisch in dünnen Scheiben serviert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Suolakala (Rezept)