Nationalgericht Rumänien: Tort Diplomat (Rezept) Zu Feiertagen und Familienfeiern kommt in Rumänien oft Tort Diplomat auf den Tisch, eine Schichttorte aus Biskuit, Sahne-Mascarpone-Creme und frischen Früchten. Der Aufbau ähnelt europäischen Sahnetorten, bekommt aber durch die Mascarpone eine dichtere Textur. Gekühlt serviert, hält die Torte auch bei wärmerem Wetter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tort Diplomat (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bo Nuong La Lot (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bo Nuong La Lot (Rezept) Wickelt man gewürztes Rinderhack in Betelpfefferblätter und grillt es kurz, entsteht Bo Nuong La Lot, ein Snack mit rauchigem Aroma und leicht bitterer Blattnote. Knoblauch, Fischsauce und etwas Zucker würzen das Fleisch, schwarzer Pfeffer gibt Schärfe. Serviert wird es meist mit Reis oder frischem Gemüse, manchmal mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bo Nuong La Lot (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Brânzoaice (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Brânzoaice (Rezept) Ein mürber Teig, gefüllt mit süßem Käse und Rosinen und golden gebacken, ergibt Brânzoaice, kleine rumänische Teigtaschen, die als Snack oder Dessert dienen. Der Teig ruht eine halbe Stunde, dann wird er dünn ausgerollt und in Kreise geschnitten. Nach etwa 25 Minuten im Ofen sind die Taschen fertig. Am besten schmecken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Brânzoaice (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Banana Fritters (Rezept) Reife Bananen wandern durch einen lockeren Teig aus Mehl, Backpulver und etwas Zucker und werden anschließend goldbraun ausgebacken. So entstehen die Banana Fritters, ein süßer Snack, der auf Nauru ebenso als Nachtisch gilt. Die Panade bleibt dünn und knusprig, während die Frucht darunter weich und warm bleibt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Umu Feast (Rezept)
Ein Erdloch, glühende Steine und Stunden Zeit, das Umu Feast ist weniger ein Rezept als ein ganzer Nachmittag, an dem Fisch, Fleisch, Süßkartoffeln und Kokosnuss gemeinsam garen. Die Zutaten werden in Bananenblätter gewickelt und zwischen heiße Steine im Erdofen gelegt, abgedeckt und sich selbst überlassen. Am Ende steht ein Festmahl, das mehrere Familien gemeinsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Umu Feast (Rezept)