Nationalgericht Mauretanien: Sauce Arachide (Rezept) Erdnussbutter, mit Brühe verdünnt und mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt, ergibt die Basis für Sauce Arachide. Diese cremige Sauce aus der westafrikanischen Küche passt zu Fleisch, Fisch oder einfach zu Reis. In gut zwanzig Minuten ist sie fertig, ohne dass viel Technik nötig wäre. Wer es schärfer mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Sauce Arachide (Rezept)
Nationalgericht Peru: Helado de Lucuma (Rezept)
Nationalgericht Peru: Helado De Lucuma (Rezept) Lucuma, eine peruanische Frucht mit Karamell- und Honigaroma, ist die Basis für dieses cremige Eis, das ohne Eier auskommt. Das Fruchtpüree wird mit Kokosmilch, Zucker und Vanille verrührt und dann in der Eismaschine gefroren, ersatzweise per Hand alle 30 Minuten umgerührt. Nach rund vier Stunden ist es fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Helado de Lucuma (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sfogliatelle alla Crema (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sfogliatelle Alla Crema (Rezept) Zu einem Espresso passt kaum etwas besser als ein Stück knuspriges Blätterteiggebäck mit cremiger Füllung. Sfogliatelle alla Crema bestehen aus einem einfachen Mürbeteig aus Mehl, Butter und Wasser, gefüllt mit einer Ricotta-Vanille-Creme. Nach einer Ruhezeit für den Teig braucht die Zubereitung noch etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Sfogliatelle alla Crema (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Potosinas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Potosinas (Rezept)Entdecken Sie die Enchiladas Potosinas, ein beliebtes Nationalgericht aus Mexiko! Diese herzhaften Tortillas sind gefüllt mit würziger Chilipaste und üppigen Zutaten, die Ihrer Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Serviert mit einer unwiderstehlichen Soße und frischen Beilagen, sind Enchiladas Potosinas der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Enchiladas Potosinas (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chhurpi Ka Achar (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chhurpi Ka Achar (Rezept) Chhurpi Ka Achar ist ein Pickle aus fermentiertem Käse, der in Würfel geschnitten und mit grünen Chilischoten, Koriander, Senfkörnern, Kurkuma und Zitronensaft vermischt wird. Gekocht wird dabei nichts, die Mischung zieht lediglich eine halbe Stunde durch. Heraus kommt eine scharfe, säuerliche Beilage mit fester … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Chhurpi Ka Achar (Rezept)