Nationalgericht Libanon: Kibbeh Nayyeh (Rezept)Entdecken Sie die Welt der libanesischen Küche mit Kibbeh Nayyeh, einem nationalen Gericht, das Liebhaber der feinen Aromen begeistert. Diese rohe Fleischspezialität, serviert mit frischen Kräutern und Gewürzen, ist ein Genuss und ein Symbol kulinarischer Tradition. Lassen Sie sich von der geheimen Zubereitung verzaubern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kibbeh Nayyeh (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Batata Harra (Rezept) Batata Harra bedeutet auf Deutsch etwa würzige Kartoffeln, und genau das steckt auch drin. Die Würfel werden vorgekocht, dann in Öl knusprig geröstet und zum Schluss mit Knoblauch, Koriander, Chili und Zitrone vermischt. In rund vierzig Minuten steht das Gericht fertig auf dem Tisch, mal als Beilage, mal als kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Batata Harra (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Cabrito Asado (Rezept)
Cabrito Asado ist gegrilltes Zicklein, das in Mexiko traditionell über offenem Feuer gart und dabei eine knusprige Kruste bekommt. Vor dem Grillen wird das Fleisch mit Knoblauch, Zitrone, Kreuzkümmel und Paprikapulver eingerieben, danach braucht es anderthalb bis zwei Stunden auf dem Rost. Erst nach einer Ruhezeit von zehn Minuten wird es angeschnitten, damit der Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Cabrito Asado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan Casero de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan Casero De Vainilla (Rezept) Zum Abschluss eines Essens serviert man in Uruguay gern Flan Casero de Vainilla, einen Vanillepudding mit einer Schicht Karamell am Boden der Form. Eier, Milch, Sahne und Zucker werden verquirlt und über selbstgemachten Karamell in die Form gegossen. Im Wasserbad braucht der Flan bei 170 Grad rund 50 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Flan Casero de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chilmole (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chilmole (Rezept) Chilmole ist eine kräftig gewürzte Fleischsuppe aus Belize, die mit Rind oder Huhn, Tomaten und einer ordentlichen Portion Chili gekocht wird. Über ein bis zwei Stunden zieht das Fleisch in der Brühe gar, während Kreuzkümmel und Oregano ihr Aroma abgeben. Frischer Koriander kommt erst beim Servieren obenauf. Die Suppe ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Chilmole (Rezept)