Nationalgericht Panama: Pescado Al Ajillo (Rezept) Knoblauch und Olivenöl reichen aus, um aus einem einfachen Fischfilet Pescado al Ajillo zu machen, ein panamesisches Gericht mit erstaunlich kurzer Zutatenliste. Zitronensaft kommt direkt in die Pfanne, nicht erst zum Schluss auf den Teller, wodurch er sich mit dem Öl zu einer leichten Sauce verbindet. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Pescado al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Sutlijaš (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Sutlijaš (Rezept) Wer deutschen Milchreis kennt, findet in Sutlijaš die bosnische Variante davon, nur mit einer Prise Vanille und meist mit Zimt bestreut. Reis köchelt dafür in Milch mit Zucker und Vanillezucker, bis er weich und die Masse cremig ist. Serviert wird das Dessert warm oder kalt, in Schalen, oft mit Zimt oder geriebener … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Sutlijaš (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Choclo con queso (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Choclo Con Queso (Rezept) In El Salvador braucht Choclo con Queso nur zehn Minuten Kochzeit für die Maiskolben, danach kommt zerbröckelter Käse einfach obendrauf. Wer mag, röstet die Käse-Mais-Kombination noch kurz in der Pfanne an, bis der Käse leicht schmilzt. Als Straßensnack oder Beilage ist das Gericht denkbar einfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Choclo con queso (Rezept)
Nationalgericht Chile: Rollo de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Chile: Rollo De Pescado (Rezept) Fischfilets, gefüllt mit angebratenem Gemüse und in Bananenblätter gewickelt, werden für den Rollo de Pescado gedämpft statt gebraten. Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch kommen zuerst in die Pfanne, dann werden sie mit Kreuzkümmel und Paprikapulver gewürzt und auf die Filets verteilt. Fest eingewickelt dämpft der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Rollo de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Battenberg Cake (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Battenberg Cake (Rezept) Battenberg Cake ist ein zweifarbiger Sandkuchen aus Mandel- und Weizenmehl, dessen Teig geteilt, teils eingefärbt und nebeneinander in einer Form gebacken wird. Nach dem Backen wird der Kuchen quer durchgeschnitten und die Hälften werden mit Marmelade zusammengeklebt, sodass beim Anschnitt zwei Farben sichtbar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Battenberg Cake (Rezept)