Nationalgericht Bolivien: Ají De Pato (Rezept) Der Name verspricht Ente, im Kochtopf landet bei diesem Rezept aber Gänsefleisch, geschmort in einer Sauce aus grünen Chilis und gemahlenen Nüssen. Ají de Pato braucht mit 30 bis 40 Minuten Schmorzeit etwas Geduld, bis das Fleisch zart wird. Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel geben der Sauce Tiefe. Zu Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Pato (Rezept)
Nationalgericht Irland: Roast Beef and Yorkshire Pudding (Rezept)
Nationalgericht Irland: Roast Beef And Yorkshire Pudding (Rezept) Roastbeef, scharf angebraten und im Ofen fertiggegart, trifft bei diesem Gericht auf Yorkshire Pudding aus Mehl, Milch und Ei, der in heißem Öl in der Muffinform aufgeht. Zusammen mit einer kräftigen Bratensauce wird daraus ein traditionelles Sonntagsessen. Das Fleisch braucht je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Roast Beef and Yorkshire Pudding (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Bakso (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Bakso (Rezept) Fleischbällchen aus Rinderhack und Tapiokastärke ziehen in klarer Brühe gar, bis Bakso fertig ist, eine Suppe, die in Brunei gern als schneller Snack gegessen wird. Ei und Knoblauch binden die Masse und geben ihr Würze. Frische Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln kommen erst beim Anrichten dazu. Insgesamt ist die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Bakso (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Maïsoep (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Maïsoep (Rezept) Mais ist in weiten Teilen Südamerikas eine tragende Zutat, und Maïsoep macht daraus in Suriname eine schlichte, wärmende Suppe. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, bevor Mais und Brühe dazukommen und alles gut 20 Minuten köchelt. Wer mag, püriert die Suppe am Ende für eine cremigere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Maïsoep (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Shish Barak (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Shish Barak (Rezept) Shish Barak sind kleine Teigtaschen aus Weizenmehl, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Zimt, die kurz angebraten und dann in einer warmen Sauce aus Joghurt und Knoblauch gegart werden. Der Zimt in der Füllung wirkt zunächst ungewohnt, gibt dem Gericht aber seine typische Würze. Zum Schluss kommt frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Shish Barak (Rezept)