Nationalgericht Panama: Pescado Al Ajillo (Rezept) Knoblauch und Olivenöl reichen aus, um aus einem einfachen Fischfilet Pescado al Ajillo zu machen, ein panamesisches Gericht mit erstaunlich kurzer Zutatenliste. Zitronensaft kommt direkt in die Pfanne, nicht erst zum Schluss auf den Teller, wodurch er sich mit dem Öl zu einer leichten Sauce verbindet. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Pescado al Ajillo (Rezept)
Knoblauch-Soße
Nationalgericht Ägypten: Lamb Fatta (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Lamb Fatta (Rezept) Lamb Fatta schichtet gebratenes Fladenbrot, Reis und geschmortes Lammfleisch übereinander und gießt zum Schluss eine pürierte Knoblauchsoße darüber. Das Lamm braucht mit anderthalb Stunden die meiste Zeit in der Zubereitung, während Reis und Brot vergleichsweise schnell fertig sind. In Ägypten kommt das Gericht meist zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Lamb Fatta (Rezept)